Za další čtyři roky vznikl nový lázeňský komplex s kasinem na neobydlené skále. Přibyl zde také hotel de Paris a po dvou letech i nové casino. Grand casino bylo slavnostně otevřeno v roce 1866 a jeho autorem je Charles Garnier. Monte Carlo získalo hrací monopol na hazard  v Evropě poté, co Otto von  Bismarck zavřel  casina v Německu.

V současné době je možné si vybrat z několika heren. Zkusit štěstí můžete například v La Café de Paris, kde jsou hrací automaty nebo v Sun Casino, které je v americkém stylu nebo  v Monte Carlo Bay casino.

Nejvíce hráčů navštěvuje Grand casino, které má bohatou nabídku her. Má salony Europa, Privés, Salle des Amériques, Salle Blanches, kde si jistě vybere každý hráč. Vstup do veřejné části je povolen pouze plnoletým osobám. Vstupné stojí 10 EUR a je potřeba mít vhodný oděv. Důrazně je zakázán vstup v sandálech, krátkých kalhotách nebo třeba v uniformě.  Do Salon Privés je vstup po 20:00 povolen pouze v obleku. V případě, že pravidla etikety nedodržíte, do casina nebudete vpuštěni.  Zahrát si můžete ruletu, blackjack a řadu dalších oblíbených casino her. Než se však do hraní pustíte, ujistěte se, že máte extra na útratu a přečtete si alespoň základy toho, jak fungují hrací automaty.